Все статьи

Сначала новые

656 статей

Как улучшить фильтр-кофе в кофейне
Как улучшить фильтр-кофе в кофейне

Используйте наши рекомендации в своей работе, чтобы ваш фильтр-кофе стал еще вкуснее

34K
12′
Обработка инфьюзд: кофе с внедренным ароматом
24 июля 2023
Обработка инфьюзд: кофе с внедренным ароматом

Рассказываем, что такое инфьюзд, чем он интересен для любителей кофе и почему в индустрии спешелти к нему относятся настороженно

42K
12′
Как правильно вливать воду при заваривании в пуровере
Как правильно вливать воду при заваривании в пуровере

Рассказываем, как вливание воды влияет на вкус фильтр-кофе

33K
9′
«Кипяток FEST» — фестиваль чайной культуры в Ростове-на-Дону
Индустрия17 июля 2023
«Кипяток FEST» — фестиваль чайной культуры в Ростове-на-Дону

Тур по чайным города, чаепитие с экспертами и конкурсная шоу-программа в рамках фестиваля

19K
7′
Профессия — обжарщик кофе
Профессия — обжарщик кофе

Рассказываем, кто это и чем занимается

28K
10′
Как организовать кофейную зону в офисе
Индустрия10 июля 2023
Как организовать кофейную зону в офисе

Спойлер: совсем необязательно на работе пить растворимый кофе

24K
8′
Разновидность марагоджип: уникальные характеристики и роль в кофейной индустрии
6 июля 2023
Разновидность марагоджип: уникальные характеристики и роль в кофейной индустрии

Рассказываем о самом крупном кофейном зерне

37K
7′
Попробовать редкие чаи, увидеть производства, обменяться опытом: подборка мероприятий чайной индустрии в России и в мире
Индустрия, Чай3 июля 2023
Попробовать редкие чаи, увидеть производства, обменяться опытом: подборка мероприятий чайной индустрии в России и в мире

Куда отправиться любителю или профессионалу чайной области, чтобы узнать новое и встретить единомышленников

24K
10′
Запуск бета-версии системы оценки качества кофе от SCA
29 июня 2023
Запуск бета-версии системы оценки качества кофе от SCA

19 лет спустя Ассоциация спешелти кофе меняет протокол оценки качества. Узнаем, как теперь будет работать система

19K
6′
Робот-бариста и кофе, ферментированный с грибами: интересные новинки на выставке Specialty Coffee Expo — 2023
Индустрия26 июня 2023
Робот-бариста и кофе, ферментированный с грибами: интересные новинки на выставке Specialty Coffee Expo — 2023

Выбрали несколько новых продуктов этого года и рассказали о них в статье

22K
8′
Как прошел Горный форум Coffee & HoReCa в 2023 году
Индустрия22 июня 2023
Как прошел Горный форум Coffee & HoReCa в 2023 году

Делимся впечатлениями о нашей поездке в Дагестан

18K
6′
Холодный чай: история, способы заваривания, рецепты
Холодный чай: история, способы заваривания, рецепты

Расскажем, как холодный чай стал популярен, какие рецепты напитков бывают, а также кому его пить не стоит

56K
9′
Какао-бобы fino de aroma: что это и как выбирать продукты на их основе
Индустрия15 июня 2023
Какао-бобы fino de aroma: что это и как выбирать продукты на их основе

И почему им не нужны ароматизаторы

25K
9′
Воронка Origami: почему ее выбирают победители чемпионатов
13 июня 2023
Воронка Origami: почему ее выбирают победители чемпионатов

Рассказываем, в чем особенности девайса из Японии и как с его помощью приготовить вкусную чашку

32K
9′
Система Nucleus Paragon: инновация, которая меняет вкус фильтр-кофе
Система Nucleus Paragon: инновация, которая меняет вкус фильтр-кофе

Расскажем, как новая разработка позволяет изменить ваш фильтр-кофе до неузнаваемости

27K
8′