Журнал о кофе

Производитель воронок Hoop стал спонсором мирового чемпионата бариста
Индустрия6 апреля 2026
Производитель воронок Hoop стал спонсором мирового чемпионата бариста

Что это значит для развития компании

868
7′

Все статьи

Сначала новые

656 статей

Все крупные мероприятия российской кофейной индустрии: выставки и фестивали
Индустрия29 декабря 2022
Все крупные мероприятия российской кофейной индустрии: выставки и фестивали

Какие мероприятия кофейной отрасли проходят в нашей стране

40K
14′
Тизаны — травяные, фруктовые и ягодные напитки
Чай26 декабря 2022
Тизаны — травяные, фруктовые и ягодные напитки

Рассказываем про нечайные чаи

59K
9′
Нужно ли перемешивать кофе во френч-прессе
Приготовление22 декабря 2022
Нужно ли перемешивать кофе во френч-прессе

Новый взгляд на этапы приготовления кофе во френч-прессе

30K
4′
Индустрия кофе на Ямайке
Индустрия19 декабря 2022
Индустрия кофе на Ямайке

Страна, которая одна из первых сделала ставку не на количество производимого кофе, а на его качество и маркетинг

27K
13′
Нейросеть против колориметра: насколько перспективно новое приложение
Обжарка15 декабря 2022
Нейросеть против колориметра: насколько перспективно новое приложение

Заменит ли искусственный интеллект лабораторное оборудование обжарщиков

26K
6′
Красный чай, который все чаще называют черным
Чай12 декабря 2022
Красный чай, который все чаще называют черным

Какой бывает красный чай и как его производят

46K
6′
Фронт испарения: что это и какое значение имеет для обжарки кофе
Обжарка8 декабря 2022
Фронт испарения: что это и какое значение имеет для обжарки кофе

Как испарение влаги в зерне влияет на процесс обжарки

27K
7′
Конвекционные ростеры: от идеи до современных моделей
Оборудование5 декабря 2022
Конвекционные ростеры: от идеи до современных моделей

Рассказываем о ростерах, на которых обжариваем для вас кофе каждый день

32K
9′
Индустрия кофе в Непале
Индустрия1 декабря 2022
Индустрия кофе в Непале

Как развивалась кофейная индустрия в Непале и какие перспективы на рынке спешелти есть у нее сегодня

27K
14′
Пуэр — чай, который меняется со временем
Чай28 ноября 2022
Пуэр — чай, который меняется со временем

Как производят разные виды этого чая и для чего его прессуют

91K
8′
Как меняется вкус и аромат кофе после года в заморозке
Приготовление24 ноября 2022
Как меняется вкус и аромат кофе после года в заморозке

Спойлер: практически никак

35K
5′
Чем запомнилась выставка PIR-COFFEE 2022
Индустрия21 ноября 2022
Чем запомнилась выставка PIR-COFFEE 2022

Итоги выставки PIR-COFFEE 2022 для команды Tasty Coffee: презентация новинок, интересные знакомства и заслуженные награды

26K
8′
Габа-чай — напиток-антистресс с особой технологией производства
Чай17 ноября 2022
Габа-чай — напиток-антистресс с особой технологией производства

Рассказываем про молодой вид чая, который благотворно влияет на работу мозга

127K
6′
Agricafe: пионеры боливийского спешелти кофе
Выращивание14 ноября 2022
Agricafe: пионеры боливийского спешелти кофе

Как семейный бизнес по экспорту кофе вырос в ведущую компанию по производству спешелти

26K
11′
Индустрия кофе в Боливии
Индустрия10 ноября 2022
Индустрия кофе в Боливии

Страна с уникальным терруаром и маленьким объемом производства кофе

29K
12′
Теги

Серии статей

img

Все о воде для кофе

Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка

56′
8 статей
img

Все про обработку кофе

Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.

32′
6 статей