Журнал о кофе

Что это значит для развития компании
Все статьи
656 статей

Рассказываем о том, что мы делаем, чтобы наше производство было безопасным для природы

Климатические изменения могут сделать колумбийский кофе дороже и сложнее в производстве

Как развивается небольшая, но всемирно известная ферма из Колумбии

И на каком этапе мы находимся сейчас

Репутация Бразилии как производителя кофе была не самой лучшей, но теперь все меняется

И как ее получать

В отличие от многих гибридов, она размножается самостоятельно, устойчива к болезням и дает достаточно высокий урожай

Выращивать кофе — это трудно и не престижно

Существует ли формула идеальной чашки фильтр-кофе

Почти все кофейни Австралии готовят высококачественный кофе, а их меню напоминает винные карты

А главное — зачем

Существует ли идеальное решение?

Не так много, как хотелось бы нам и фермерам

Сначала попробуйте угадать, а затем прочитайте статью. Вероятно, вы удивитесь
Серии статей

Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе

Разновидности кофе
Вид кофе и его разновидность — разные вещи. Например, у той же арабики есть очень много подвидов или, иначе говоря, разновидностей. Разбирать все не будем, но про самые популярные или интересные расскажем в этой статье
