Все статьи

Сначала новые

656 статей

История развития кофейных ростеров
Обжарка22 июля 2021
История развития кофейных ростеров

От глиняной сковороды до устройств на компьютерном управлении

46K
12′
Почему не стоит пить зеленый кофе
Почему не стоит пить зеленый кофе

Если вкратце, он бесполезный, грязный и невкусный

85K
7′
Почему мытая обработка плохо влияет на экологию. И какие решения этой проблемы существуют
Выращивание15 июля 2021
Почему мытая обработка плохо влияет на экологию. И какие решения этой проблемы существуют

Разбираем 5 способов, которые помогают фермерам снижать вред природе

43K
7′
Стенофилла. Сможет ли забытый вид обеспечить нас вкусным кофе
Выращивание12 июля 2021
Стенофилла. Сможет ли забытый вид обеспечить нас вкусным кофе

Потерянный вид кофе, который снова нашли и удивились

46K
8′
Полумытый метод обработки
Выращивание8 июля 2021
Полумытый метод обработки

Дорогой компромисс между вкусом и экологичностью

47K
7′
Происхождение физических дефектов зеленого кофе
Выращивание5 июля 2021
Происхождение физических дефектов зеленого кофе

Почему и на каких этапах они появляются

44K
7′
Рост цен на кофейной бирже в 2021 году
Индустрия1 июля 2021
Рост цен на кофейной бирже в 2021 году

Чем вызван, как повлияет на участников индустрии и конечного потребителя

50K
14′
Сенсация в мире кофе — новая разновидность Йемения
Выращивание28 июня 2021
Сенсация в мире кофе — новая разновидность Йемения

Вкусная и устойчивая к не самым благоприятным климатическим условиям

47K
5′
Ферментация кофе: для чего искусственно добавляют микроорганизмы
Выращивание24 июня 2021
Ферментация кофе: для чего искусственно добавляют микроорганизмы

Выясняем, как фермеры управляют ферментацией с помощью микроорганизмов

45K
6′
Углекислотная мацерация кофе
Выращивание21 июня 2021
Углекислотная мацерация кофе

Способ обработки, пришедший из виноделия

56K
8′
Как фермеры измеряют влажность кофе
Выращивание14 июня 2021
Как фермеры измеряют влажность кофе

И почему это важно

45K
5′
Что создает атмосферу в кофейне
Маркетинг10 июня 2021
Что создает атмосферу в кофейне

Люди и музыка, но не интерьер

69K
10′
Двойная ферментация — особенности обработки кофе в Кении
Выращивание3 июня 2021
Двойная ферментация — особенности обработки кофе в Кении

Зачем в Кении замачивают кофе уже после обработки

46K
7′